原标题 2019全球50欠佳餐厅榜单入围 纽约三家前十名这是爱吃不第 1133篇共享，感激一路有你， 告诉他大家一个好消息 2019年 World Best 50 Restaurant 全球50欠佳餐厅的票选，6月25日在新加坡入围啦 这也是时隔“米其林”餐厅票选外，十分有关注度和参考性的全球美食大榜。今年的票选规则和往年比起再次发生了一个大变化，往年名列第一的餐厅将列为名人堂 (Best of the Best)，不参与票选 去年Top1的纽约米其林三星Eleven madison park餐厅就被列为了 Best of the Best ，下文砍这里哟 今年的冠军颁发了一位法国米其林三星大厨Mauro Colagreco的餐厅Mirazur。说实话今年美国的战绩并不过于理想，名列并不是很靠前。

一共6家餐厅前十名50强劲，不过其中就有三家在我们大纽约 只剩两家在旧金山，一家在芝加哥～ 最佳女厨师奖 Best Female Chef 由No.23的纽约餐厅Cosme 主厨Daniela Soto-Innes取得 “World Best 50 Restaurant 全球50欠佳餐厅票选”，开始于2002年英国知名餐饮杂志《Restaurant》的一次小规模业内票选，结果颇受大家青睐，渐渐发展出了独立国家的第三方票选机构，可以参照米其林票选哦~ 评委会由1000多名美食界的意见领袖构成，还包括厨师、餐厅老板、食评人等，区分为20多个片区，每人7票 3票投给本地片区，4票投给外地 ，最后统计资料得出结论全球前100名餐厅榜单。其中美食家的权威性，以及人数的不确定性和娱乐性，也让这个榜单尤其不受注目呢~下面回来爱吃君想到，晋级全球100强劲的6家纽约餐厅哦~ No.23 Cosme 这家纽约地区在World Best 50前十名的餐厅Cosme，主打墨西哥菜，排名第23位。

将近30岁的年长女主厨 Daniela Soto-Innes 还曾被 James Beard Foundation 被誉为美食届的奥斯卡票选 选为Rising Star 人气新星。她将传统的墨西哥烹饪、融合纽约本地的新鲜食材、并带入了自己在德州学艺的心得体会，作出了独有的墨西哥风味菜。奥巴马总统都是座上宾哦~ 餐厅Brunch/Lunch/Dinner 杂货，获取各种 à la carte menu，菜单定期改版，不过始终不变的是招牌菜 duck carnitas 打碎托鸭肉，配上新鲜压制的玉米粉圆饼。

地址 35 E 21st St, New York, NY 10010 价位 $$ 它家意味著不吃的起~ No. 28 Blue Hill at Stone Barns 这家餐厅得意极了 是纽约米其林一星 Blue Hill 的姐妹餐厅，坐落于纽约上州，驾车过去也就一个多小时，多次晋级全球50欠佳餐厅的榜单 餐厅以 Stone Barns 农场为基地，所有食材必要从菜园和农场中采收提供，是 farm-to-table 餐饮理念的先驱，也作出了最极致的演译 譬如有道菜的名字就叫 This Morning's Egg “早上刚下的蛋”。感觉睡觉也很有哲理呢 餐厅只获取 tasting menu，食材富裕创新，堪称首创了农场生态圈与Fine Dining高端餐饮结合的创意模式。还取得过具有“美食届奥斯卡”之称之为的 James Beard Foundation最佳服务奖，也不足以解释服务之宾至如归 地址 630 Bedford Rd, Tarrytown, NY 10591 网站 bluehillfarm.com/reserve/stone-barns 提早两三个月定位 这家餐厅还主办户外婚礼～详尽讲解看这里哟No. 36 Le Bernardin 某种程度是米其林三星的纽约顶级海鲜餐厅 Le Bernardin，也是各大榜单的钟爱。不仅倒数多年夺下了Zagat 票选的纽约最佳餐厅，不过在今年的 World Best 50 票选中，名次有所倒退。

Le Bernardin， 1972年由主厨兄弟 Maguy Le Coze 和 Gilbert Le Coze 创办于法国，主打海鲜，菜单上长年只经常出现一种美味 鱼类。1976年餐厅就获得了第一颗米其林星星，1986年直奔了纽约，开业仅有三个月，之后取得了 NY Times 的四星赞誉。

从05年米其林入驻纽约，Le Bernardin 马上被选为三星，并夺得至今。平时必须提早一个月定位，人均也要上 $200+；目前的Lunch Menu最低廉，90刀就能夺下 还包括头菜、主菜、甜品在内的三道菜美味，性价还是不俗的 明确讲解闻这里 地址 The Equitable Building 155 W 51st St New York, NY 10019 电话 (212) 554-1515 价格 $180 Tasting MenuWorld Best 50 Restaurants 票选的好比50家餐厅哦~ 还有第51-100名的名列呢 纽约还有3家选入，也都是超级大牌的奢华阵容No. 76 Momofuku Ko Momofuku 在日文的意思是“幸运地的桃子”，来自美籍韩裔 David Chang 大厨的 Momofuku 餐饮帝国，旗下还包括 Momofuku Noodle Bar, Momofuku Ss?m Bar，Má Pêche，MilkBar 和这家只有12人座位，连明星政要都一位难求的Momofuku Ko。Momofuku Ko 自2006年开业之后选入米其林二星，提早30天对外开放订座，一晚上仅有3轮36席。

开放式厨房可以边不吃、边看美食打算过程，本身就是最篮的待遇。擅长于“绿融合”的 David 大厨打造出烹饪无国界的精彩体验 龙虾片似的墨西哥炸猪皮、红松露油调味的腌渍黄瓜、黑鱼籽溏心蛋、冻饿肝刨成屑屑，下面垫着的是荔枝和白葡萄酒洞、玉子烧加奶油土豆泥特鱼子，各种创新闻所未闻、甚有妙趣。地址 8 Extra Pl, New York, NY 10003 价位 人均225刀No. 77 Chef's Table 曾多次是布鲁克林唯一的米其林三星，藏在一个集市里，十分小巧、只有18个座位，就像入了厨房一样温馨。

几年前搬进了曼哈顿，还获准开始照片了呢餐厅主打带入了日式风味的新派法餐，耿直热情的墨西哥主厨Cesar，不爱人花哨、不爱人分子烹饪，就用非常简单的食材、非常简单的酱汁、凸显美食的原汁原味。主要获取海鲜和贝类。必须电话购票。地址 431 West 37th St, New York, NY 10018 价格 $362.21 一位 Tasting MenuNo. 80 Estela 这间坐落于在西村的简洁餐厅，之前晋级过全球50强劲，今年上升到了第80位餐厅主打地中海风味灵感的新派美餐，各种分量小小的 tapas餐点，装饰普通，却善于凸显食物的原汁原味，以及唤起更加深层次的味道。

餐厅环境也很简洁，木质桌椅、朴实无华，但就是这份质朴背后的真味，感动了食客的心。没相同菜单，价格还算数幸福，还获取Brunch哦 地址 47 East Houston St, New York, NY 10012 价位 $$Best Female Chef 最佳女主厨 Daniela Soto-Innes 值得一提的是，今年World Best 50 还票选出有了最佳女性厨师Best Female Chef，由纽约餐厅Cosme的女主厨Soto-Innes取得哦~作为历史上Best Female Chef最年长的获奖者，28岁的墨西哥裔女主厨Soto-Innes，真是是太棒啦 此处必须掌声?????? Soto-Innes不仅讨厌美味的食物，而且讨厌制作这种食物的人。Cosme的大部分员工都是拉美移民，也有少数来自俄罗斯和其他国家。她说道，正是这种人、点子和食谱的融合让这家餐厅如此顺利。

再行来想到旧金山和芝加哥前十名50强劲的三家餐厅，可以遗着旅游的时候去呀～ No.35 Atelier Crenn 旧金山这家坐落于湾区的米其林二星餐厅，主厨是在法国凡尔赛长大的美女厨师Dominique Crenn，曾名列2013年时代杂志票选的美国十大女食神之一。她的菜单不会随着季节变化而变化，每一盘都看起来艺术品让人不忍心下口No.37 Alinea 芝加哥这家芝加哥唯一一间的米其林三星Alinea知道是出了名的无以预计，很多人提早6个月就开始刷网页，他家那位失去过味觉的主厨，也是谜样又传奇 菜品知道是满满的创新 看起来果冻三明治、具有闷烧的橡树叶的“秋天的香气”，看图片几乎想象将近味道系列～ 他们家的看板甜品青苹果气球尤其Fancy 据传你不吃它的时候，声音不会变为芭比娃娃音 No.47 Benu 旧金山堪称湾区最合乎亚洲胃的米其林三星，用西式的烹调方式烹饪出有亚洲美味。

Benu专供一套超长的厨师精选辑菜单，月的主菜之前不会有9道创新迷你前菜。新鲜龙虾馅做到的小笼包，亲切感油然而升 还有以炒面为原型，用五花肉、泡菜、生蚝为内容？油炸鹌鹑赞誉也超强多的 最后，世界50强劲餐厅全名单在这里~ 去各地不吃美食可以参照啦哈哈~ 1. Mirazur 法国 2. Noma 2.0 丹麦 3. Asador Etxebarri 西班牙 4. Gaggan 泰国 5. Geranium 丹麦 6. Central 秘鲁 7. Mugaritz 西班牙 8. Arpège 法国 9. Disfrutar 西班牙 10. Maido 秘鲁 11. Den 日本 12. Pujol 墨西哥 13. White Rabbit 俄罗斯 14. Azurmendi 西班牙 15. Septime 法国 16. Alain Ducasse au Plaza Athénée 法国 17. Steirereck 奥地利 18. Odette 新加坡 19. Twins Garden 俄罗斯 20. Tickets 西班牙 21. Frantzén 瑞典 22. Narisawa 日本 23. Cosme 美国 24. Quintonil 墨西哥 25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 法国 26. Boragó 智利 27. The Clove Club 英国 28. Blue Hill at Stone Barns 美国 29. Piazza Duomo 意大利 30. Elkano 西班牙 31. Le Calandre 意大利 32. Nerua 西班牙 33. Lyle's 英国 34. Don Julio 阿根廷 35. Atelier Crenn 美国 36. Le Bernardin 美国 37. Alinea 美国 38. Hisa Franko 斯洛文尼亚 39. A Casa do Porco 巴西 40. Restaurant Tim Raue 德国 41. The chairman(大班楼) 中国香港 42. Belcanto 葡萄牙 43. Hof Van Cleve 比利时 44. Test Kitchen 南非 45. Sühring 泰国 46. De Librije 荷兰 47. Benu 美国 48. Ultraviolet by Paul Pairet 中国 49. Leo 哥伦比亚 50.。

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